我是叶酸。你可能在备孕或孕检时听过我的名字，但我的作用不仅仅是“预防宝宝畸形”这一面，在纠正贫血、呵护心血管、助力心理健康等方面同样在行。

我的真名叫蝶酰谷氨酸，因为主要存在于绿叶果蔬叶中，所以被大家亲切地称为“叶酸”。我属于B族维生素家族（编号B₉），呈水溶性，容易随尿液排出，人体自身不能合成，所以需要经常从外界获取我。

我最早被发现是在上世纪30年代，科学家们因破解孕期贫血之谜，在菠菜叶中成功提纯了我，并于1941年正式命名为“叶酸”。

我的“高光时刻”来自中国。80年代，严仁英教授发现中国是神经管畸形高发国。1991年，中美合作研究证实：孕妇每日增补0.4毫克叶酸，可有效降低85%的神经管畸形发生率。这一黄金标准随后被全球50多个国家采纳，拯救了无数新生儿。

我的核心作用就是预防神经管缺陷，可降低50%~70%的发生率。胎儿的神经管正是由我闭合形成大脑和脊髓。如果我缺席，就可能导致神经管缺陷，比如脊柱裂或无脑儿。因此，备孕和孕早期要重点补充叶酸，是预防婴儿出生缺陷最重要、最有效的措施之一。

这类缺陷发生在孕早期（末次月经后42天内），很多女性此时还没意识到怀孕，因此提前补充很关键。并且可降低其他缺陷风险：如唇腭裂、部分先天性心脏病及低出生体重。

建议补充方法：从孕前3个月开始，持续到孕后3个月，建议备孕期间规律补充。

推荐剂量：

一般人群：每天0.4毫克或0.8毫克。

高风险人群（曾怀过神经管缺陷胎儿、本人有神经管缺陷、家族史、正在服用某些抗癫痫药或患有糖尿病等）：需在医生指导下每天补充4~5毫克（特殊剂量，不可自行加量）。

守护新生儿是我最重要的工作，除了孕育，哪些人还需要我呢？

补充叶酸能显著降低中风风险约13%~15%，尤其适合高血压合并高同型半胱氨酸血症（也称“H型高血压”，是我国很常见的情况）的患者。“同型半胱氨酸”水平过高会伤害血管，增加患中风、心脏病风险。我的工作就是把它代谢掉，维持在安全水平。

为辅助心理健康，我参与血清素、多巴胺等“快乐物质”的合成。缺乏我的人，抑郁风险更高。但我不是抗抑郁药，只是辅助。

对于过量饮酒者，可适当补充。因饮酒会增加叶酸需求。

我这么重要，是否可以多吃一点呢？千万不能，长期大剂量服用合成叶酸（每天超过1毫克）可能危害：掩盖维生素B₁₂缺乏的症状（早期表现与贫血相似，但B₁₂缺乏会悄悄损伤神经，不可逆），可能增加某些癌症（如结直肠癌）的风险，但这需要更大剂量的长期影响。

我主要存在于深绿色蔬菜、豆类、动物肝脏和部分水果中。如菠菜、甘蓝、番茄、花椰菜、胡萝卜、洋葱、豆类、芦笋、龙须菜、小白菜、扁豆、葡萄、橘子、香蕉、梨子、樱桃、石榴中，或牛羊的肝肾、鸡肉、鸡蛋、酵母、黄豆、核桃、腰果、面包中含量较多。值得注意的是，我怕热、怕光、易溶于水，建议急火快炒、开汤下锅，避免长时间炖煮。

现在你更了解我了吧？我不只是“孕妇专用维生素”，而是一位从DNA合成到心血管保护都离不开的勤劳工作者。深入了解我，正确适当补充我，我一定能够成为大家奔赴健康、守护健康道路上的好朋友。